酸汤之都论坛 2025年12月15日 18:48 贵州
2025年12月14日，“匠心融风情 同心向未来”凯里佛山（顺德）双城记主题宣传活动走进凯里酸汤博物馆，来自佛山（顺德）和凯里两地的网络达人组团打卡“村厨大舞台”，在酸香氤氲中探寻千年酸食文明，以镜头为媒搭建起双城文化交流的桥梁。
本次活动紧扣“匠心传承”与“双城同心”核心主题，深入酸汤文化发源地感受非遗魅力。走进酸汤博物馆，木质结构的展厅内，12个主题展区错落有致，86道酸汤菜肴模型栩栩如生，100余件传统制酸器具静静陈列，从百年前的木舂、陶坛到现代恒温发酵罐，完整串联起一部立体的“黔东南酸食文明史”。“原来酸汤还有白酸、红酸、鱼酱酸之分，每一种都藏着先民‘以酸代盐’的生存智慧！”佛山达人们一边用镜头记录，一边向粉丝分享见闻。
“村厨大舞台，有菜你就来！”伴随着朗朗上口的口号，达人团在非遗传承人的指导下学习酸汤调制技巧，感受从食材处理到火候把控的“匠心”所在。“看似简单的酸汤，发酵时间、配料比例都大有讲究，这就是非遗技艺的魅力。”凯里本地达人表示，希望通过这次双城联动，让更多人了解酸汤背后的文化底蕴。
作为本次双城记活动的站点之一，“酸汤博物馆”与“村厨大舞台”的组合是黔东南美食文化传播的新标杆。据介绍，“村厨大舞台”由村民自发筹建，联合凯里市烹饪协会、凯里新媒体协会打造，以“零收费参赛、全平台推广”的创新模式，已成功举办53期活动，吸引省内外200余名大厨登台献艺。此次邀请双城达人打卡，正是借助达人流量优势，让凯里酸汤文化与佛山（顺德）美食文化产生碰撞，助力两地文旅资源互推互享。
活动现场，两地达人还通过视频号、抖音等平台同步直播，镜头不仅聚焦酸汤美食的制作过程，更深入记录了翁堤村通过美食产业带动乡村振兴的生动实践。数据显示，直播期间累计观看人数超10万人次。“顺德菜讲究鲜，凯里酸汤追求酸香醇厚，两者在调味逻辑上有共通之处。”佛山达人表示，未来将探索两地美食融合创新，让双城风味碰撞出更多可能。
据悉，2025年“匠心融风情 同心向未来”凯里佛山（顺德）双城记主题宣传活动还将开展系列文化交流、产业对接活动。此次酸汤博物馆打卡活动，不仅让达人团领略了凯里酸汤非遗文化的独特魅力，更以网络、美食、文化为媒凝聚了双城共识。下一步，两地将持续深化网络文化融合合作，让匠心文化代代相传，让双城情谊在交流中愈发深厚，共同迈向高质量发展的未来。
本文为转载发布，仅做分享，文章中观点仅代表原平台作者观点，与本平台无关。如若本文有与贵平台发布原创内容有重合之处，或未经授权使用，系原平台行为，本平台仅转载。您可以第一时间联系我们删除文章，我们会立即响应！以上所展示的信息由该品牌方自行提供，内容的真实性、准确性、合法性由品牌方负责。本微信平台对此不承担任何保证责任。