凯里又准备到熏腊肉的季节了,这道菜你还爱吗?
摘要: READING腊肉蒸土豆腊肉蒸土豆这道腊肉蒸土豆,腊肉借着土豆的清香,既不会过咸,又丰富了口感。 而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气,软软面面,入口即化,还能填饱肚子!具体步骤:主料:腊肉100g、土豆250g 、盐适量 ...
腊肉蒸土豆 这道腊肉蒸土豆,腊肉借着土豆的清香,既不会过咸,又丰富了口感。 而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气,软软面面,入口即化,还能填饱肚子! 具体步骤: 主料:腊肉100g、土豆250g 、盐适量、辣椒末适量、大蒜末适量、麻油适量、小葱适量 1. 将土豆刨皮洗净,切厚片(大概3mm左右),然后放入清水中泡出淀粉; 2. 腊肉切薄片,尽量切薄一些比较好; 3. 土豆片摆入盘中,在上面加入适量盐; 4. 将腊肉片摆放在土豆片上; 5. 再在腊肉片上面撒上适量辣椒末; 6. 最后撒上大蒜末,送入蒸箱中层,蒸20分钟左右。 7. 取出蒸好的腊肉土豆片,倒入适量麻油,拌匀; 8. 最后撒入切好的小葱,即可食用! |